博多華味鳥の水炊きセット（3〜4人前）《送料込み》【直販SHOP】お取り寄せ 鍋
ふるさと割クーポンが使える水炊きセットは【こちら】博多の人気料亭の味を、お手軽にご家庭で楽しめるお得な水炊きセットです。【グルメ大賞08・09・10】3年連続受賞の水炊きセットTVでもたびたび紹介されている人気の商品です！-----------------------【セット内容・3〜4人前】・水炊きスープ(600g×2)・華味鳥切り身(300g)・華味鳥ぶつ切(300g)※骨付き・華つくね(200g)・博多ぽん酢(220ml)---------------------【冷凍配送】【ギフト対応可】【賞味期限は各商品に記載しております。（賞味期限とは、おいしく食べることのできる期限です）出荷時に賞味期限の残りが1ヶ月以上あるものをお届けします。※冷凍の商品は解凍後、お早目にお召しあがりください。※スープ・ぽん酢が到着時に凍った状態になる場合がございますが品質には問題ございません。九州を代表する鶏肉として知られる固有の銘柄鶏【華味鳥】博多華味鳥の水炊きは、最初にぶつ切りの鶏肉とスープを軽く煮立たせ、それをお湯のみに入れ、お好みで塩とネギを少々入れて飲んでいただくことをおすすめしています。華味鳥の旨味がたっぷりと染み出たスープは、それだけでも美味しく、シンプルさの中にもとても深い味わいを感じていただけると思います。そして、スープをご堪能いただいたあとは、切り身の鶏肉・つくね、お野菜などを鍋に入れ、ポン酢でお召しあがりいただきます。橙の爽やかな香りに包まれて食べる華味鳥は、さっぱりとしていながらコクがあり、まさに絶品！セットで付いてくる博多ポン酢は、このポン酢だけをお買い求めになられるお客様も多く、華味鳥の通販でも大変人気の商品です。鍋を食べ終えたら、やはり締めはさらりとした美味しい【雑炊】ですね！華味鳥の旨味が凝縮された残りのスープで味わう雑炊は、水炊きを食べておなかいっぱいでも、誰もが「ついつい食べてしまう」という絶品の〆です。 美味しさへのこだわりは素材から美味しさの秘訣は、原点である鶏自身と、その飼育環境にあると気付きました。創業者自ら養鶏に携わり現在の「華味鳥」が生まれました。澄んだ空気が満ち、たっぷりと陽光が降り注ぐ鶏舎で、海藻、ハーブ等のエキスを米糠、大豆粕などに混ぜて長期発酵させた「華味鳥専用飼料」を与え、大切に育てた鶏です。 時間と手間を惜しまず大切に育てられた健康な鶏だからこそ、安全や美味しさが提供できるのです。 徹底した日々の安全管理のもとで育てられた健康な華味鳥は程良い歯応えで、確かな味と肉質になります。安心で安全な「華味鳥」を育てることが私達の使命だと感じます。 それは、私たちにも共通する【医食同源】の思想です。専用の飼料には、海藻・ハーブなどのエキスを米糠、大豆粕などに混ぜ長期発酵させて理想的な飼料を開発し、鶏たちに与えて大切に育てています。華味鳥の品質・風味・肉質をずっと変わらず支え続ける大切な要素は、この「こだわり」の専用飼料にあります。 華味鳥のスープは、純粋な鶏コラーゲンのみで他の動物性成分などは一切、含んでおりません。 美容と健康に理想的な低脂・高タンパクで、活性酸素の解毒作用のある「アンセリン」と「カルノシン」の両方を多く含むのは、なんと鶏肉だけ。とくに華味鳥は、一般のブロイラーよりもこの2つの栄養素がより多く含まれています。 お歳を重ねてこられた方から、育ち盛りのお子様まで、安心してコラーゲンの補給ができます。コラーゲンは骨・皮膚・腱など身体の細胞を支える構造タンパク質として体内で重要な働きをしています。一般的には、美肌効果などで知られていますが様々な観点で注目を集めている栄養素です。水炊きにかかせないのが、 爽やかな橙を絞り込んだ「ポン酢」です。水炊き料亭「博多 華味鳥」の博多ぽん酢は、創業者が鶏の旨味を活かすポン酢を」との想いから、試行錯誤の末に造り上げた逸品です。 出過ぎず、引き過ぎず、鶏肉との相性抜群な自慢の逸品です。 ■博多ぽん酢のご購入はこちら 博多のご馳走【水炊き】慶應年間にその起源を持つ「水炊き」は別名、博多煮と呼ばれるほどここ博多を本場として各地に広まりました。東京の軍鶏鍋・京都のかしわ鍋・秋田のキリタンポと並ぶ四大鶏鍋料理のひとつ「水炊き」。鶏ガラのスープで鶏肉や野菜を煮込み、ポン酢でいただく非常にさっぱりとしたお鍋です。 戦後の昭和24年に、福岡市博多区の吉塚という町で、鶏肉の販売を始めました。今ほど食生活も豊かではなく、まだ厳しさが残る時代で、各農家から地鶏を買い求め卸業を始めました。少々堅めでしたが、味わい深く美味しかったものです。そんな時代だからこそ、皆様に美味しさをより安く提供する想いが一層強かったと思います。 そんな折り、数々の料理店とのお付き合いを重ねる中で水たきと出会い、鶏肉に対するこだわりから、自ら水炊き屋を始めましたが、最初は失敗の連続でよくスープを捨てたものです。その試行錯誤の結果、美味しさの秘訣は、原点の鶏自身にあると気がつきました。たくさんの飼料を与え、狭いスペースで飼育し短期間で育てる、これでは歯ごたえがあり旨味ののった鶏肉は出来ない！と悟り、自ら独自の飼育をし、専用飼料にこだわり、現在の【華味鳥】が生まれました。
価格:4730円
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