アンデューイ・ソーセージ（ルイジアナスタイル生ソーセージ）サルシッチャ/ジャンバラヤを作ろう！【YDKG-tk】
The Meat Guy風にアレンジしたルイジアナスタイルの生ソーセージ。（実はミートガイ、おじいちゃんの代までは南部出身♪）1本約150gとかなり大きなソーセージ。小さく角切りにしたドイツ産ベーコンを入れ、スモークフレーバーを効かせたソーセージです。オーブンで焼いてから輪切りにして、貴方スタイルのガンボやジャンバラヤを作ってみて下さい♪ 『ニューオリンズで食べた！』という日本人の方も多いかも… 流通形態：冷凍内容量：3本（約450g）【生ソーセージ食べ方・使い方色々】BBQ、ポトフ、タジン鍋、ソーセージチャンプラー、温野菜と生ソーセージのパスタ、生ソーセージのサワークラウト煮、フェイジョアーダ、ブデチゲ、生ソーセージサラダ、リゾット、グラタン、ピザ、ソーセージスープ、ソーセージパイ、野菜と生ソーセージのトルティーヤ巻き・・・等などThe Meat Guy風にアレンジしたルイジアナスタイルの生ソーセージ。（実はミートガイ、おじいちゃんの代までは南部出身♪）1本約150gとかなり大きなソーセージ。小さく角切りにしたドイツ産ベーコンを入れ、スモークフレーバーを効かせたソーセージです。オーブンで焼いてから輪切りにして、貴方スタイルのガンボやジャンバラヤを作ってみて下さい♪ アンデューイ・ソーセージって何？： 『Andouille sausage』は、元々はフレンチスタイルのソーセージで、そのソーセージがフランス又はドイツ移民によってアメリカ・ルイジアナ州に伝えられたそうです。今ではルイジアナ州の郷土料理・ケイジャン料理・クレオール料理の定番としてよく知られていて、Jambalaya/ジャンバラヤ（ルイジアナ風パエリヤ）やGumbo/ガンボ（アンデュイソーセージ、チキン、オクラ等を入れたルイジアナ風スープシチュー）には欠かせないソーセージです。 『ニューオリンズで食べた！』という日本人の方も多いかも…1パック＝3本入り（約500g）1本＝約150gThe MeatGuyオリジナルの手作り生ソーセージ。この写真は日本で市販されているソーセージとミートガイの生ソーセージを比較した画像です。その差は一目瞭然。大きさはなんと1本約100g。ボリューミーなので一本でもおなかいっぱいになっちゃいます。お肉好きにはたまらない逸品。生ソーセージの生、とは、一度も過熱をしていないということ。市販のソーセージのほとんどが加工の時点で一度加熱を行っています。二度加熱することでその分酸化した油が増え、味が落ちてしまうのです。生ソーセージは食べる直前に1度しか加熱しないため、酸化も少なくフレッシュ。中までしっかり火をとおしてからお召し上がりください。▼生ソーセージおすすめの食べ方ミートガイのおすすめの食べ方はなんといってもそのままフライパンもしくはグリルで焼く！ソーセージの本来の味を楽しめます。やわらかかったケーシングがパンパンに張ってきたら食べ頃。一般的なソーセージより太いので焼きあがるまで少し時間がかかってしまいますが、待った分だけ美味しく頂けるはず！フォークで突っついた瞬間の肉汁がたまりません。ソーセージの焼き方ガイドを作ってみました。下のリンクからぜひご覧ください！▼BBQにソーセージ？日本人にはあまり馴染みがないかもしれませんが、生ソーセージといえばBBQの定番メニュー。ミートガイのお客様の中にはBBQには生ソーセージを必ず持って行かれるという方も多くいらっしゃいます。▼朝食にもおすすめイギリスの朝食には欠かせないソーセージ。1枚のお皿にスクランブルエッグとベーコン、ベイクドビーンズ、マッシュポテトにアイリッシュソーセージを乗せればフル・ブレックファストの出来上がり。英国気分を味わえちゃいます。▼ミートガイオリジナル生ソーセージの調理法はこちら！ソーセージを美味しく食べるには、調理する前に完全に解凍してください。解凍方法は2つ。その1：ソーセージをパッケージのまま2重にビニール袋に入れ、4時間冷蔵庫で自然解凍させる。その2：ソーセージをパッケージのまま2重にビニール袋に入れ、水を張ったボウルに入れる。10分程で解凍されます。※ミートガイのソーセージは保存料を一切使用しておりません。一度解凍したら、3日以内に調理してお召し上がりください♪"As a native of Louisiana I have been super impressed with your andouille sausage. My jambalaya and gumbo tastes like it should thanks to you! You have helped create a love affair with creole cooking among many of my friends in Japan." -A.I., Kanagawa-kenミートガイのアンデューイソーセージは、ルイジアナ州出身の僕でさえ感激するほどの出来栄え。このソーセージのお陰で、僕の作ったジャンバラヤやガンボは本来あるべき本場の味に！僕の日本の友達の間では、今やクレオール料理が大ブーム！ブームに一役買ってくれてありがとう。アメリカ・ルイジアナ州出身、神奈川県在住、A.I.さん《材料商品ページはコチラ！》●アンデューイソーセージ●TheMeatGuyオリジナルタコス用・チリ用スパイスミックス⇒クリック！おまけ：お酒がどんどん進んじゃうおつまみレシピ！（By ミートガイ）生ソーセージをオーブンで料理中に、たまたま！？このレシピを発見！普通は、オーブンで20分くらいあぶり焼きにするのが好きなんですが、ほろよい気分で料理をしてたらちょっとはしゃぎ過ぎちゃって、気づいたら、アンデューイソーセージが、かなーりいい感じのドライソーセージに。オーブンの中段に焼き網をセットし、ソーセージを結構低い温度で（ミートガイは110度設定で）、2時間半くらいゆっくり時間をかけて加熱しました。するとこんな感じに↓じっくり加熱した生ソーセージを冷蔵庫で冷まして、薄く切ります。オリーブの実やフェタチーズといっしょに食べたら、なんとも驚くべきお酒のおつまみに！冷凍ラベル表示： （仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます）--------------------------------------------------原材料： 豚肉、ベーコン【豚肉、食塩、グルコース、酸化防止剤（ビタミンC）、香料、発色剤（亜硝酸Na）】 片栗粉、食塩、砂糖、胡椒、薫液、香辛料 内容量： 3本 保存方法： 要冷凍−18℃以下--------------------------------------------------
価格:1340円
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